Minicupcakes med apelsinsmak

Idag blev det en liten bakdag:-) Jag har inte bakat nåt sedan före jul. Idag blev jag sugen att göra några minucupcakes. Här får ni receptet om ni vill prova göra dessa. Det var första gången som jag gjorde dessa små..underbart goda cupcakes:-)

Cupcakes:

25 gr smör

1 ägg

3/4 dl strösocker

1 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 krm salt

1 tsk vaniljsocker

1 1/2 msk mjölk

finrivet skal av en apelsin

2 msk saften av apelsinen

Topping:

1/2 dl florsocker

2 msk av en apelsin

några droppar röd hushållsfärg.

(jag tog även essens av hallon )

100 gr philadelphiaost

4 msk vispgrädde

CUPCAKES

1. Smält smöret i en kastrull på spisen eller i en bunke i micron.

2. Rör ihop äggen med sockret

3. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker och vispa ner i äggsmedeten tillsammans med mjölken och skal o saften av en apelsin.Vispa ner även det smälta smöret.

4. Fördela smedet i minimuffins formar. Lämna minst 5 mm till formarnas kant.

Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i 10-15 minuter. Låt svlana

TOPPING

Rör ner florsocker, apelsinsaft o hushållsfärgen i färskosten.

Tillsätt  grädden och vispa fluffigt med elvisp.

Spritsa toppingen ovanpå cupcaken.

Klart:-)

Lycka till

Kram// D